8月24日，在漢陰縣漩渦鎮(zhèn)堰坪村鳳堰梯田鄉(xiāng)韻家園農(nóng)家樂小院里，店老板楊秋紅正在剪碎新采摘的紅辣椒，為年底制作農(nóng)家豆腐乳做準(zhǔn)備。

今年油菜花旅游季以來，位于漩渦鎮(zhèn)的國家4A級旅游景區(qū)鳳堰梯田景區(qū)，已接待游客26.66萬人次。當(dāng)?shù)貗D女依托旅游業(yè)，開啟了農(nóng)耕與旅游服務(wù)相結(jié)合的新生活。

“我家去年冬季加工了1000余公斤黃豆，制作了近2500公斤農(nóng)家豆腐乳。”如今的楊秋紅，臉上多了一份自信的笑容。精致的妝容和得體的穿著，讓人感受到她對生活的熱愛。

楊秋紅是一名農(nóng)家主婦。為了豐富家人的餐桌，她每年冬季都會用山泉水磨豆腐，制作農(nóng)家豆腐乳。后來，楊秋紅開辦了農(nóng)家樂，游客就餐時，她就免費(fèi)送一些農(nóng)家豆腐乳給游客品嘗。因為味道鮮美，游客吃后連連稱贊。有的游客品嘗后，就提出要買一些帶回家。

于是，楊秋紅增加了農(nóng)家豆腐乳的制作量，在農(nóng)家樂擺放了農(nóng)家豆腐乳展柜。游客除了在農(nóng)家樂購買之外，還可以在網(wǎng)上購買。8月初，楊秋紅去年臘月制作的農(nóng)家豆腐乳已銷售了大部分，去年熏制的農(nóng)家臘肉也銷售了1000余公斤。

和楊秋紅有著相似經(jīng)歷的還有堰坪村的劉曉梅。2015年辦起山南人家農(nóng)家樂后，她實現(xiàn)了從農(nóng)村大席菜廚師向農(nóng)家樂店老板的轉(zhuǎn)型。

“去年，我家營業(yè)收入大約有20萬元，純利潤大約10萬元?！毕啾葥?dān)任大席菜廚師，劉曉梅現(xiàn)在更忙了，但農(nóng)家樂的好生意讓她臉上掛滿笑容。

劉曉梅擅長做農(nóng)家菜，特別是酸辣土豆片和酸辣茴香小魚兩道菜。這兩道菜好吃的秘訣在于她用自制的農(nóng)家泡椒當(dāng)配料。不少游客在劉曉梅家品嘗農(nóng)家菜后，還會再買一些農(nóng)家泡椒、臘肉、菜籽油、特色干菜等帶走。去年，僅特色干菜一項，劉曉梅就賣了近2萬元。隨著游客增多，鳳堰梯田景區(qū)許多閑置的農(nóng)房被盤活。堰坪村村民羅和平用自家閑置住房辦起了農(nóng)家客棧。2021年9月，羅和平擴(kuò)建了房屋，客房由4間增加到10間，還新增了4個就餐包間和2個就餐大廳，進(jìn)一步提升了游客接待能力。

羅和平說：“旅游業(yè)帶來的最大變化是，村民不僅有效利用住房增收，自家種的蔬菜、糧食，養(yǎng)殖的牲畜還能變現(xiàn)?！碑?dāng)自家蔬菜供不上的時候，羅和平就在村里購買各種蔬菜，一年下來購買的各種蔬菜總價在2萬元以上。僅去年一年，羅和平銷售的農(nóng)家臘肉總量達(dá)2000多公斤，各類特色干菜500多公斤。羅和平介紹，隨著旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展，景區(qū)各村開展人居環(huán)境整治，村里的衛(wèi)生環(huán)境得到改善，通村路得到拓寬和硬化，村民的環(huán)境保護(hù)意識進(jìn)一步提高。羅和平堅信，旅游業(yè)的加快發(fā)展，一定會給村里人帶來更好的生活。（供稿：漢陰縣漩渦鎮(zhèn)）

責(zé)編：張穎

編輯：汪洋