為切實(shí)做好延川縣“兩會(huì)”食品安全保障工作，延川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局抓早動(dòng)快、積極部署，采取事前介入、駐點(diǎn)監(jiān)督、快速檢測(cè)相結(jié)合的方式，對(duì)會(huì)議就餐單位采取定人定崗定位監(jiān)管，全力護(hù)航“兩會(huì)”期間與會(huì)代表、委員及后勤保障工作人員飲食安全。

會(huì)前，延川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，對(duì)延川賓館從業(yè)人員進(jìn)行會(huì)前現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，重點(diǎn)從健康管理、食品原材料采購、加工環(huán)境、餐用具消毒、飲用純進(jìn)水等情況對(duì)延川賓館進(jìn)行全面檢查，對(duì)存在的安全隱患要求立即整改到位；要求“兩會(huì)”期間進(jìn)購食品及食品原材料必須專人負(fù)責(zé)、定點(diǎn)采購、專簿登記、專庫保管;對(duì)“兩會(huì)”期間食品原材料農(nóng)藥殘留等重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了食品安全快速檢測(cè)，累計(jì)檢測(cè)42批次（全部合格），為“兩會(huì)”食品安全保障提供了強(qiáng)力的技術(shù)支撐。

會(huì)中，駐點(diǎn)保障工作人員持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，每日嚴(yán)把菜單審核關(guān)、食品原料追溯關(guān)、人員衛(wèi)生關(guān)、食品加工操作關(guān)和食品留樣關(guān)，對(duì)食品制作流程、餐飲餐具清洗消毒、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)督，確保每一環(huán)節(jié)食品安全，全力保障“兩會(huì)”圓滿完成。（供稿：延川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：汪洋