為切實做好延川縣“兩會”食品安全保障工作，延川縣市場監(jiān)督管理局抓早動快、積極部署，采取事前介入、駐點監(jiān)督、快速檢測相結合的方式，對會議就餐單位采取定人定崗定位監(jiān)管，全力護航“兩會”期間與會代表、委員及后勤保障工作人員飲食安全。

會前，延川縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員嚴格按照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，對延川賓館從業(yè)人員進行會前現場培訓，重點從健康管理、食品原材料采購、加工環(huán)境、餐用具消毒、飲用純進水等情況對延川賓館進行全面檢查，對存在的安全隱患要求立即整改到位；要求“兩會”期間進購食品及食品原材料必須專人負責、定點采購、專簿登記、專庫保管;對“兩會”期間食品原材料農藥殘留等重點項目進行了食品安全快速檢測，累計檢測42批次（全部合格），為“兩會”食品安全保障提供了強力的技術支撐。

會中，駐點保障工作人員持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，每日嚴把菜單審核關、食品原料追溯關、人員衛(wèi)生關、食品加工操作關和食品留樣關，對食品制作流程、餐飲餐具清洗消毒、食品留樣等各個環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)督，確保每一環(huán)節(jié)食品安全，全力保障“兩會”圓滿完成。（供稿：延川縣市場監(jiān)督管理局）

責編：劉朋濤

編輯：汪洋