新年伊始，為保障轄區(qū)敬老院老年群體飲食安全和身體健康，漢陰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局漢陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所以“三個(gè)再?gòu)?qiáng)化”，進(jìn)一步規(guī)范敬老院食堂食品安全管理，從“食”入手，筑牢敬老院食品安全監(jiān)管防線。

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主體責(zé)任意識(shí)再?gòu)?qiáng)化。漢陰縣漢陽(yáng)鎮(zhèn)組織簽訂《敬老院食品安全承諾書》，要求敬老院食堂管理人員要樹(shù)立第一責(zé)任人意識(shí)，確保老人飲食安全，落實(shí)專職食品安全管理人員崗前培訓(xùn)，提高食品安全管理能力，確保采購(gòu)、貯存、使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，有效夯實(shí)食品安全主體責(zé)任。

日常監(jiān)督管理再?gòu)?qiáng)化。聯(lián)合轄區(qū)相關(guān)執(zhí)法單位，加強(qiáng)對(duì)敬老院的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食堂食品安全各項(xiàng)制度的建立與落實(shí)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)與貯存、食品留樣等，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)責(zé)令改正，不定期開(kāi)展“回頭看”，科學(xué)有效防范風(fēng)險(xiǎn)。

食品安全宣傳再?gòu)?qiáng)化。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中強(qiáng)化食品安全政策的宣傳和引導(dǎo)，加強(qiáng)敬老院食堂主體及其從業(yè)人員的食品安全知識(shí)宣傳和法治教育，重點(diǎn)對(duì)食品采購(gòu)、貯存、留樣、食品安全防控措施、風(fēng)險(xiǎn)隱患、應(yīng)急處理以及食品安全法律法規(guī)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)講解，幫助工作人員從思想上提高認(rèn)識(shí)。（劉耀紅）

責(zé)編：朱剛

編輯：李帆