為有效防范化解學校食堂存在的復用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底、陰離子合成洗滌劑和微生物污染等突出食品安全風險，確保復用餐飲具安全衛(wèi)生。近日，勉縣周家山市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展學校食堂復用餐飲具排查整治專項行動。

行動中，執(zhí)法人員嚴格落實省《關(guān)于開展學校食堂復用餐飲具排查整治的通知》要求，堅持標本兼治、重點突出、全面規(guī)范的原則，仔細檢查轄區(qū)各園、校餐飲具采購、使用、清洗、消毒、保潔等重點環(huán)節(jié)。

通過此次專項行動，要求各學校進一步落實食品安全主體責任，健全餐飲具清洗消毒管理制度，完善清洗消毒保潔設備設施，嚴格執(zhí)行清洗消毒規(guī)范，不得重復使用一次性餐飲具，確保餐飲具衛(wèi)生安全，保障師生在校用餐安全。

截至目前，共檢查學校食堂12家，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。下一步，勉縣周家山市場監(jiān)管所將結(jié)合餐飲具表面潔凈度抽樣快檢，持續(xù)強化復用餐飲具清洗消毒監(jiān)管工作，及時消除食品安全風險隱患。（陳必方、馮勉安）

責編：劉萌

編輯：李靜