為切實加強學(xué)校食堂食品安全管理，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，10月14日，寧強縣燕子砭初級中學(xué)開展了全鎮(zhèn)中小學(xué)幼兒園食堂管理觀摩活動，并邀請寧強縣市場監(jiān)管局和教育體育局領(lǐng)導(dǎo)與會指導(dǎo)，學(xué)校供貨商也一同參加活動。

上午，縣局領(lǐng)導(dǎo)、中小學(xué)幼兒園校園長、各校園分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員一行20余人，對鎮(zhèn)域內(nèi)中小學(xué)幼兒園食堂，從布局設(shè)置到操作間的衛(wèi)生狀況，從食材儲存管理到食品加工流程，每一個環(huán)節(jié)都進行了詳細(xì)的觀摩了解。市場監(jiān)管局與教體局的領(lǐng)導(dǎo)，在現(xiàn)場與各校（園）食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人就學(xué)校食堂管理、食品衛(wèi)生等方面進行了深入的交流，提出了專業(yè)性的建議，并對食堂管理工作作了具體的指導(dǎo)。

觀摩活動結(jié)束后，在燕子砭鎮(zhèn)初級中學(xué)召開了座談會。會上，各校食堂管理負(fù)責(zé)人分享了本校食堂管理的經(jīng)驗和做法，同時也提出了在食堂管理中遇到的問題和困惑。市場監(jiān)管局的工作人員結(jié)合觀摩情況和大家提出的困惑，對學(xué)校食堂的食品安全管理和食堂規(guī)范操作等方面進行了詳細(xì)的講解。教體局領(lǐng)導(dǎo)針對觀摩活動中發(fā)現(xiàn)的問題提出了具體的要求，強調(diào)各學(xué)校務(wù)必高度重視食堂管理工作，同時要求供貨商以更優(yōu)惠的價格提供優(yōu)質(zhì)的食材，配合學(xué)校做好食品安全保障工作。

此次活動，為各方面搭建了一個交流合作的平臺。通過相互學(xué)習(xí)、取長補短，達(dá)到了共同提升鎮(zhèn)內(nèi)學(xué)校食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量的目的，為廣大師生營造一個更加安全、健康、舒適的就餐環(huán)境。（沈輝）

責(zé)編：劉朋濤

編輯：李靜