為深化“弘揚愛國奮斗精神 建功立業(yè)新時代”活動，佛坪縣人社局“火種小組”聚焦佛坪民宿經(jīng)營管理、客房服務(wù)、入住率等發(fā)展難題，圍繞“技能培訓(xùn)提升、勞務(wù)品牌培育、就業(yè)服務(wù)提質(zhì)”三項工程，通過開展民宿管家培訓(xùn)、烹飪技能大賽，著力打造佛坪民宿品牌，力促民宿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

思想破冰，定向發(fā)力解難題

“火種小組”成員圍繞縣域民宿日常經(jīng)營管理不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量不高、入住率低等問題，系統(tǒng)收集了當(dāng)前縣域旅游現(xiàn)狀、民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、市場需求等方面資料，對攜程農(nóng)莊、康居樂、陌上花開、銀杏宿等進行走訪調(diào)研，重點聚焦民宿管理服務(wù)，從中式烹飪、客房服務(wù)等方面，開展針對性調(diào)研，充分聽取調(diào)研對象意見建議，組織小組成員開展研討交流，碰撞思想火花，為提高調(diào)研質(zhì)量，促進成果轉(zhuǎn)化打好基礎(chǔ)。通過調(diào)研共收集客房管理服務(wù)質(zhì)量不高、管家式服務(wù)意識不強、餐飲服務(wù)過于同質(zhì)化等方面問題12個，通過組織小組成員開展“我為民宿發(fā)展想辦法”座談會、撰寫調(diào)研心得體會等方式，進行頭腦風(fēng)暴、集思廣益，提出通過提高服務(wù)質(zhì)量、打造品牌化民宿集群等針對性意見建議20條。

行動破題，搭建平臺強轉(zhuǎn)化

針對調(diào)研收集問題，小組成員積極與培訓(xùn)機構(gòu)溝通銜接，制定民宿管家培訓(xùn)方案，舉辦民宿管家培訓(xùn)班，組織全縣酒店、旅游飯店、農(nóng)家樂、民宿等從業(yè)人員參加專業(yè)技能培訓(xùn)，通過從客房管理、服務(wù)禮儀、菜品提升等方面專業(yè)培訓(xùn)，不斷提升民宿經(jīng)營者和從業(yè)者的服務(wù)意識和服務(wù)水平。同時，聯(lián)合南通市名廚大家借助江海特色菜烹飪理念與風(fēng)情，結(jié)合佛坪縣地方特色食材和飲食文化，舉辦“佛坪江海特色菜烹飪”培訓(xùn)班，挖掘研發(fā)“佛坪一桌”特色美食，激發(fā)民宿經(jīng)營者通過打造特色餐飲服務(wù)，提升游客體驗感，從而提升民宿整體經(jīng)營水平。目前，共開展“民宿管家”培訓(xùn)4期171人，有效提升了縣域民宿服務(wù)意識和專業(yè)技能水平。

成效破局，集思廣益促發(fā)展

為進一步提升縣域民宿服務(wù)水平，促進交流協(xié)作。小組成員以開展“萸見熊貓·強技蓄能”技能大賽為契機，以“技能交流、促進就業(yè)”為主題，聚焦佛坪冷水魚、山茱萸、臘肉、土雞等特色食材，成功舉辦了佛坪縣第二屆“熊貓家園杯”冷水魚烹飪技能人才技藝交流活動暨農(nóng)特產(chǎn)品推介展銷會，來自全縣民宿企業(yè)、農(nóng)家樂等22支隊伍參加了本次比賽。通過舉辦技能比賽，選拔出了一批術(shù)業(yè)有專攻的烹飪技能人才，促進了縣域民宿之間的交流互動，營造了“支持創(chuàng)業(yè)、鼓勵創(chuàng)新、以技取勝、崇尚勞動”的濃厚氛圍，達到了開發(fā)佛坪本地食材、提升創(chuàng)業(yè)技能、引導(dǎo)群眾廣泛參與、帶動民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。同時，邀請思維導(dǎo)師對縣域民宿開展體驗式教學(xué)，通過入住體驗，發(fā)現(xiàn)民宿企業(yè)在經(jīng)營管理、客房服務(wù)方面存在的問題，進行現(xiàn)場面對面教學(xué)指導(dǎo)，不斷增強員工的服務(wù)意識和專業(yè)化水平，為游客提供更好的住宿體驗，從而提升民宿的知名度和影響力。據(jù)統(tǒng)計，今年三月以來，全縣民宿周末、節(jié)假日及暑期旺季，縣域民宿入住率均在80%以上，攜程農(nóng)莊等高端民宿入住率更是達到100%，創(chuàng)經(jīng)濟收入1987萬元。

下一步，佛坪縣人社局“火種小組”將持續(xù)圍繞縣域民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，積極思考，通過落實相關(guān)扶持政策、開展專業(yè)化管理服務(wù)指導(dǎo)、創(chuàng)建民宿品牌、引進專業(yè)化經(jīng)營管理人才等方式，不斷推動縣域民宿規(guī)范化和可持續(xù)發(fā)展，為提高民宿行業(yè)整體水平貢獻人社力量。（來源：佛坪發(fā)布）?

責(zé)編：張穎

編輯：李靜