為切實(shí)保障廣大群眾春節(jié)期間食品安全，石泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，全力筑牢食品安全防線。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)工作責(zé)任。召開春節(jié)期間安全工作會(huì)，針對(duì)節(jié)前食品安全保障工作作出精細(xì)部署，明確工作目標(biāo)、職責(zé)分工，確保責(zé)任落實(shí)到人，監(jiān)管無死角、全覆蓋。要求通過專項(xiàng)整治、集中夜查和重點(diǎn)工作督查，圍繞群眾節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，以食品生產(chǎn)、餐飲、小吃、糧油肉制品、酒類等節(jié)日暢銷產(chǎn)品為核心關(guān)注點(diǎn)，督促生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，全方位守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)把食品生產(chǎn)關(guān)。對(duì)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)原料購進(jìn)、加工操作、檢驗(yàn)檢測(cè)、人員管理等情況進(jìn)行檢查，要求加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，筑牢食品安全“一線屏障”；守好群眾“肉盤子”“菜籃子”。在商場(chǎng)超市重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)蒸煮類節(jié)令預(yù)制食品、腌制肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品等消費(fèi)量大的節(jié)日產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，仔細(xì)核查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等，確保所售食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。在餐飲環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌各所細(xì)致摸排承辦“年夜飯”餐飲單位，動(dòng)態(tài)完善監(jiān)管底冊(cè)，重點(diǎn)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、加工過程等情況進(jìn)行檢查，提前了解年夜飯預(yù)訂情況，提醒餐飲單位要科學(xué)評(píng)估接待能力，避免超出加工能力接餐，督促經(jīng)營主體落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

強(qiáng)化宣傳教育，暢通投訴渠道。持續(xù)發(fā)布餐飲“紅黑榜”，做到教育警示與普法相結(jié)合，督促餐飲經(jīng)營戶開展自查自糾，主動(dòng)整改，切實(shí)筑牢食品安全屏障；利用微信公眾號(hào)發(fā)布春節(jié)前食品安全消費(fèi)提示，對(duì)各食品經(jīng)營戶合法經(jīng)營提醒告知，廣泛普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法意識(shí)；暢通食品安全投訴舉報(bào)便捷渠道。每日安排專人值守，對(duì)收到的投訴舉報(bào)及時(shí)分派與跟蹤督辦，切實(shí)保障人民群眾在節(jié)日期間能夠吃得安心、放心。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員58人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營戶160余家次，發(fā)現(xiàn)整改問題11處，已責(zé)令整改。下一步，石泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)緊盯食品市場(chǎng)安全不放松，加大春節(jié)期間監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，堅(jiān)決維護(hù)市場(chǎng)秩序，營造平穩(wěn)、健康的節(jié)日氛圍。（陳? ?玉）

責(zé)編：張穎

編輯：劉凡