根據(jù)《陜西省“十四五”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡稱“非遺”）保護規(guī)劃》部署，省文化和旅游廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于支持設立第四批省級非遺工坊的通知》，經(jīng)各地推薦申報、評選審核、征求意見、網(wǎng)上公示等程序環(huán)節(jié)，確定將110家單位設立為陜西省第四批省級非遺工坊，九成宮酒釀造工坊榜上有名。

第四批省級非遺工坊文件

九成宮酒釀造工坊概況

九成宮酒釀造工坊依托陜西九成宮酒業(yè)有限公司而設立，酒廠位于陜西省寶雞市麟游縣九成宮鎮(zhèn)永安路2號，占地面積11275平方米，法定代表人柏軍成，經(jīng)相關(guān)部門依法批準后開展白酒的生產(chǎn)、銷售活動，吸納員工26人，其中建檔立卡貧困戶2人，人均年收入3萬余元，并收取農(nóng)戶自產(chǎn)糧食進行深加工，為農(nóng)戶帶來可觀收入。

九成宮酒，始于唐宋，盛于清末，歷史淵源流長。1954年12月，麟游縣委和人民委員會決定，投資5萬元建立地方國營麟游縣酒廠，于1955年5月投產(chǎn)。1962年至1964年，縣酒廠經(jīng)受了停辦、恢復、撤銷的歷程，到1970年7月，方恢復正常生產(chǎn)，日產(chǎn)酒不到半噸。1973年3月，縣上在新縣城永安路新建釀酒車間、廠房及窖池，5月份正式投產(chǎn)，當年生產(chǎn)白酒92噸，完成產(chǎn)值18.82萬元。1974年至1983年，年生產(chǎn)白酒近千噸。1984年9月更名為陜西省麟游酒廠。1991年至1993年，九成宮酒分別榮獲“陜西省食品科技博覽會獎”和“全國食品加工技術(shù)交易會暨食品博覽會銀獎?！?998年8月至2001年11月，九成宮白酒生產(chǎn)實行租賃經(jīng)營。2001年12月，酒廠職工柏軍成出資購買陜西省麟游酒廠，成立私營獨資小型企業(yè)，年生產(chǎn)能力300噸，年產(chǎn)值120萬元。2015年，經(jīng)工商部門批準，陜西省麟游酒廠更名為陜西九成宮酒業(yè)有限公司，2022年九成宮酒釀造技藝被命名為陜西省第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

九成宮酒屬鳳香型白酒，其特點是醇厚甘冽、優(yōu)雅挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長，主要產(chǎn)品有45度特制九成宮酒、52度珍品九成宮酒、九成宮禮盒酒等，以“九成宮＋非遺＋酒文化”為基礎，從人、物、市場三個維度重構(gòu)業(yè)務運營模式，深入挖掘用戶需求，引導用戶體驗。

九成宮酒，蘊含著中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，它是麟游人民智慧的結(jié)晶。銷售途徑主要是門市部自產(chǎn)自銷，以口碑營銷各地，百年來，它生長和扎根于民眾生活之中，一直是當?shù)厝说膿磹?，也是人們聚餐、招待、禮賓、婚宴、饋贈親友的首選商品，具有極強的生命力及民俗價值、品牌價值、經(jīng)濟價值。（供稿：麟游縣文化館）

責編：杜鵬飛

編輯：汪洋