春意漸濃書(shū)聲起，校園食安系萬(wàn)家。隨著春季學(xué)期全面開(kāi)學(xué)，彬州市新民鎮(zhèn)紀(jì)委聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所成立專項(xiàng)檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)5所中小學(xué)、幼兒園食堂開(kāi)展全覆蓋式食品安全檢查，用”四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)筑牢校園餐飲安全防線，守護(hù)700余名師生”舌尖上的安全”。
責(zé)任落實(shí)”壓擔(dān)子”。檢查組重點(diǎn)查看學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)食品安全管理員資質(zhì)，檢查”日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬記錄。針對(duì)個(gè)別學(xué)校晨檢記錄不全、留樣重不足等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)3 份，約談相關(guān)負(fù)責(zé)人2名。
源頭監(jiān)管”溯鏈子”。深入學(xué)校食材配送中心，核查米面糧油、肉禽蛋奶等大宗食品的采購(gòu)票據(jù)、檢驗(yàn)報(bào)告及供應(yīng)商資質(zhì)。運(yùn)用”互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺(tái)，對(duì)3家供應(yīng)商的電子追溯系統(tǒng)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，確保食材來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。
過(guò)程監(jiān)督”查根子”。在新民中學(xué)食堂后廚， 執(zhí)法人員用ATP檢測(cè)儀對(duì)餐具潔凈度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)；在新民鎮(zhèn)中心小學(xué)，仔細(xì)核對(duì)食品添加劑”五專”管理情況；小章幼兒園的”明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全流程可視化監(jiān)管。檢查組還特別關(guān)注剩菜處理、刀具色標(biāo)管理等18項(xiàng)關(guān)鍵控制點(diǎn)。
智慧賦能”開(kāi)方子”。創(chuàng)新推出”你點(diǎn)我檢”服務(wù)平臺(tái)，家長(zhǎng)通過(guò)掃描食堂公示欄二維碼，即可參與菜單制定、查看檢測(cè)報(bào)告。
“我們將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，通過(guò)’雙隨機(jī)’檢查與’回頭看’相結(jié)合，讓校園餐既暖胃更暖心。新民鎮(zhèn)聯(lián)合檢查組負(fù)責(zé)人表示。下一步，彬州市新民鎮(zhèn)還將開(kāi)展”家長(zhǎng)開(kāi)放日“活動(dòng)，構(gòu)建社會(huì)共治格局， 讓廣大學(xué)子吃得更安全、更健康。（吳奕辰）
編輯：李靜
