四月的白馬灘,桃紅柳綠、鶯啼燕語,正值研學活動旺季。為確保研學期間師生用餐安全,黃龍縣市場監(jiān)管局白馬灘市場監(jiān)管所采取“培訓檢查+監(jiān)督管理+應急預案”三項措施,全力護航研學之旅的“食”光美好。

提前培訓抽查 確保源頭安全
針對研學活動安排,白馬灘市場監(jiān)管所提前研判、主動對接,在研學師生來臨之前全面掌握活動流程與供餐模式,通過專題培訓、現(xiàn)場指導等方式,向供餐單位普及食品安全知識,重點強化從業(yè)人員風險防范意識。同時,嚴格落實供餐單位主體責任,緊盯食材采購等重點環(huán)節(jié),確保源頭安全。
全程監(jiān)督管理 食品入口放心
與供餐單位屬地監(jiān)管所建立信息互通機制,精準掌握學生用餐時間節(jié)點,安排專人駐點保障,開展全流程監(jiān)督。重點檢查食品留樣、餐具消毒及用餐環(huán)境衛(wèi)生,確保各環(huán)節(jié)規(guī)范達標。

完善應急預案 強化風險防控
白馬灘市場監(jiān)管所立足于研學用餐群體性、流動性特點,聯(lián)合白馬灘鎮(zhèn)食安辦專題研判,量身制定食品安全突發(fā)事件應急預案。通過明確組織領導體系、崗位責任分工、應急處置流程,確保突發(fā)事件響應迅速、處置高效。
“食品安全無小事。”黃龍縣白馬灘市場監(jiān)管所將持續(xù)以最高標準、最嚴要求,為每一場研學活動保駕護航。(供稿:黃龍縣白馬灘市場監(jiān)管所)
編輯:李靜