“五一”假期臨近，為保障市民和游客“舌尖上的安全”，4月22日，寶塔區(qū)鳳凰市場(chǎng)監(jiān)管所黨支部對(duì)二道街夜市170余家經(jīng)營(yíng)戶集中進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)緊密結(jié)合日常監(jiān)管，采取重點(diǎn)事項(xiàng)集中強(qiáng)調(diào)，個(gè)別問(wèn)題單一指導(dǎo)的方法，著重圍繞從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存等方面進(jìn)行了再?gòu)?fù)習(xí)、再鞏固、再改進(jìn)、再完善，幫助他們?cè)谌粘＝?jīng)營(yíng)中強(qiáng)化食品安全溯源鏈條，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。同時(shí)，監(jiān)管所執(zhí)法人員要求夜市管理方依據(jù)“七定、七統(tǒng)一、兩懸掛、兩達(dá)標(biāo)、一禁止”的管理制度進(jìn)行巡查，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，提升食品質(zhì)量安全。

假期是旅游和消費(fèi)的高峰期，二道街夜市作為延安的特色美食名片，將迎來(lái)大量的游客，保障夜市食品安全，不僅關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，也關(guān)系到城市的形象和聲譽(yù)，鳳凰市場(chǎng)監(jiān)管所黨支部將持續(xù)加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度，定期開展培訓(xùn)幫扶活動(dòng)，不斷強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)筑牢廣大群眾的食品安全防線。（李敏）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：李靜