冬瓜燉排骨、木耳炒瘦肉、清炒筍片再加上一碗熱氣騰騰的西紅柿雞蛋湯，這是鎮(zhèn)坪縣牛頭店鎮(zhèn)九年制學校一頓常見的“校園餐”。午餐時間，走進該校學生餐廳，同學們盡情地享受著校園餐的美味。

鎮(zhèn)坪縣牛頭店鎮(zhèn)九年制學校全校共378名學生，為了實施好“校園餐”，學校根據(jù)均衡營養(yǎng)綱要，“因校制宜”精心制定菜譜，做到每周有變化，每天不重樣，每頓都葷素搭配，每日有湯喝，保證學生能均衡攝入蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)元素，助力學生健康成長。

今秋開學以來，鎮(zhèn)坪縣牛頭店鎮(zhèn)九年制學校全面改善學生就餐環(huán)境、提升“校園餐”安全管理水平，實現(xiàn)從學生“吃飽”到“吃好”再到“吃得營養(yǎng)健康”的轉(zhuǎn)變，學生、家長的獲得感和滿意度不斷提升。

為了進一步規(guī)范“校園餐”的管理，學校按照“十統(tǒng)一、六到位”的要求規(guī)范流程管理，同時把好競價采購關(guān)、食材驗收關(guān)、食品加工關(guān)、食品衛(wèi)生關(guān)，確保校園餐營養(yǎng)健康、安全滿意。

學校創(chuàng)新管理模式，聘用四名學生家長擔任食堂員工，讓家長融入學校食堂工作。這一“雙重身份”讓“校園餐”又多了一份保障?！白约旱暮⒆釉趯W校吃飯，我們平時的操作都格外注意，食品衛(wèi)生都是事無巨細的。”在食堂工作的學生家長許阿姨表示。

讓“校園餐”成為“放心餐”是民心所向。學校還通過對食堂從業(yè)人員專題培訓(xùn)、“明廚亮灶”建設(shè)、食譜公示、邀請市場監(jiān)管所工作人員試餐、家長隨時陪餐、設(shè)立“即訴即辦線上線下服務(wù)平臺”等方式，全面提升校園餐管理水平，推動食品安全、品質(zhì)、服務(wù)等方面提檔升級，不斷提升學生和家長對“校園餐”的滿意度。（張飛輪）

責編：張穎

編輯：雷利