為筑牢校園食品安全防線，提升教職工應對突發(fā)食品安全事件的快速響應與科學處置能力，切實保障幼兒飲食安全與身心健康，9月24日，鎮(zhèn)坪縣上竹幼兒園組織全體教職工開展了一場貼近日常的食品安全應急演練。

演練籌備階段，幼兒園食品安全工作小組結合幼兒群體的特殊性，精心設計“幼兒食用點心后出現(xiàn)不適”的模擬場景，制定詳盡演練方案，通過專題培訓向教職工講解《幼兒園食品安全突發(fā)事件應急預案》，明確班級教師、保健醫(yī)、后勤廚工等不同崗位的職責分工，重點強化“先保幼兒安全、再查事件原因”的處置原則。

上午10時，演練正式啟動。大班教師在帶領孩子們做游戲時，發(fā)現(xiàn)1名幼兒食用后相繼出現(xiàn)哭鬧、嘔吐、面色蒼白等癥狀，立即停止分發(fā)剩余點心，第一時間將不適幼兒抱至保健室，并向保健醫(yī)及園長報告情況。保健醫(yī)迅速對幼兒進行體溫測量、口腔檢查等初步處置，安撫幼兒情緒的同時，詳細記錄幼兒食用的點心名稱、數(shù)量及不適癥狀，后勤組同步行動：廚工立即封存剩余點心、原料及當日食品留樣，貼好“封存待查”標識，嚴禁任何人接觸；采購員快速調(diào)取該批點心的采購單據(jù)、檢驗報告等溯源資料，園長接報后，立即啟動應急響應，一方面安排專人聯(lián)系幼兒家長說明情況，溝通送醫(yī)事宜；另一方面向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門及教育部門簡要匯報事件初步情況，確保信息傳遞及時準確。整個過程銜接緊密，各崗位響應迅速，僅30分鐘便完成了“發(fā)現(xiàn)異?！F(xiàn)場處置—信息上報—源頭封存”全流程操作。

演練尾聲，園長組織全體教職工召開復盤總結會，對本次演練中教職工的快速反應、規(guī)范操作給予肯定，同時指出在與家長溝通時需更注重安撫技巧等細節(jié)問題。園長強調(diào)，幼兒食品安全是校園工作的“底線”，后續(xù)將把應急演練常態(tài)化，定期開展食材溯源、餐食留樣等專項自查，細化每一個食品安全環(huán)節(jié)，用扎實的行動為孩子們的健康“食”光保駕護航。（王觀玲）

責編：張穎

編輯：汪洋