9月23日，鳳縣教育體育局、鳳縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合召開全縣中小學(xué)幼兒園校園食品安全管理專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)?？h教體局，縣市場局領(lǐng)導(dǎo)、各校（園）長、學(xué)校食品安全管理總監(jiān)及學(xué)校大宗食材供貨商等共70人參加會(huì)議。

會(huì)前，各校（園）長、學(xué)校食品安全管理總監(jiān)現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)了鳳縣中學(xué)、鳳縣幼兒園食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及食品安全規(guī)范化過程監(jiān)管。

會(huì)上，傳達(dá)了“全市校園安全工作視頻會(huì)”和“部署全市校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治暨國慶節(jié)期間市場監(jiān)管工作會(huì)議”會(huì)議精神，通報(bào)了近期其他地區(qū)校園食品安全事件，安排部署校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。

會(huì)議指出，各校（園）食品安全監(jiān)管務(wù)必做到“六個(gè)嚴(yán)格”，要嚴(yán)格落實(shí)大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，專人負(fù)責(zé)食品采購驗(yàn)收，杜絕腐敗變質(zhì)的、鮮黃花菜、四季豆等食材進(jìn)入校園；要嚴(yán)格從業(yè)人員管理，按要求做好晨檢排查，患有傳染病和手部受傷的人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；要嚴(yán)格清洗、消毒和加工，餐飲具、工用具要分池分類清洗。消毒設(shè)施設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保消毒完全徹底；要嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，按規(guī)定進(jìn)行留樣并做好記錄；要嚴(yán)格食品安全獎(jiǎng)懲，各學(xué)校要結(jié)合實(shí)際制定食品安全總監(jiān)、食品安全員獎(jiǎng)懲制度并抓好落實(shí)，夯實(shí)食品安全管理責(zé)任；要嚴(yán)格信息報(bào)送，應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，要及時(shí)、規(guī)范、準(zhǔn)確的上報(bào)相關(guān)信息，確保應(yīng)急處置及時(shí)到位。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各校（園）長必須落實(shí)學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任，做到知責(zé)、明責(zé)、盡責(zé)。加強(qiáng)對(duì)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，全力保障師生飲食安全。

會(huì)議要求，各校（園）要以高站位，守護(hù)舌尖上的安全。各校（園）必須從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，將其作為學(xué)校工作的重中之重。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂全過程、全鏈條監(jiān)管，切實(shí)做到源頭可控、全程可溯、有據(jù)可查，確保食品質(zhì)量和安全。校園食品安全管理關(guān)鍵在人，要靠制度管人、按制度辦事，明確各部門、各崗位的職責(zé)，做到責(zé)任到人，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。要敢于直面問題，見賢思齊，對(duì)照鳳縣中學(xué)、鳳縣幼兒園好的管理經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真查找自身管理存在的問題，建立問題臺(tái)賬，逐一整改落實(shí)。要加大食堂投入，改善食堂整體環(huán)境，筑牢學(xué)校食品安全堤壩。以實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，切實(shí)提高校園食品安全水平，讓師生吃得放心、吃得健康。（唐懷厚）

責(zé)編：楊拴明

編輯：李靜