為切實加強學校食堂食品安全管理，提升食堂服務質(zhì)量，10月14日，寧強縣燕子砭初級中學開展了全鎮(zhèn)中小學幼兒園食堂管理觀摩活動，并邀請寧強縣市場監(jiān)管局和教育體育局領導與會指導，學校供貨商也一同參加活動。

上午，縣局領導、中小學幼兒園校園長、各校園分管領導、食堂管理人員一行20余人，對鎮(zhèn)域內(nèi)中小學幼兒園食堂，從布局設置到操作間的衛(wèi)生狀況，從食材儲存管理到食品加工流程，每一個環(huán)節(jié)都進行了詳細的觀摩了解。市場監(jiān)管局與教體局的領導，在現(xiàn)場與各校（園）食堂相關負責人就學校食堂管理、食品衛(wèi)生等方面進行了深入的交流，提出了專業(yè)性的建議，并對食堂管理工作作了具體的指導。

觀摩活動結(jié)束后，在燕子砭鎮(zhèn)初級中學召開了座談會。會上，各校食堂管理負責人分享了本校食堂管理的經(jīng)驗和做法，同時也提出了在食堂管理中遇到的問題和困惑。市場監(jiān)管局的工作人員結(jié)合觀摩情況和大家提出的困惑，對學校食堂的食品安全管理和食堂規(guī)范操作等方面進行了詳細的講解。教體局領導針對觀摩活動中發(fā)現(xiàn)的問題提出了具體的要求，強調(diào)各學校務必高度重視食堂管理工作，同時要求供貨商以更優(yōu)惠的價格提供優(yōu)質(zhì)的食材，配合學校做好食品安全保障工作。

此次活動，為各方面搭建了一個交流合作的平臺。通過相互學習、取長補短，達到了共同提升鎮(zhèn)內(nèi)學校食堂的管理水平和服務質(zhì)量的目的，為廣大師生營造一個更加安全、健康、舒適的就餐環(huán)境。（沈輝）

責編：劉朋濤

編輯：李靜