為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升食品安全管理水平，7月15日，黃陵縣橋山市場監(jiān)管所召開食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)會，轄區(qū)160余家食品經(jīng)營戶負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)會邀請黃陵縣市場監(jiān)管局食品股股長田會玲為大家講解食品方面相關(guān)專業(yè)知識。培訓(xùn)結(jié)合當(dāng)前食品生產(chǎn)安全存在的突出問題，從多個維度進(jìn)行了細(xì)致講解。

緊扣食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合實(shí)際經(jīng)營特點(diǎn)，用通俗易懂的語言解讀相關(guān)法律法規(guī)，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識、人員健康管理等方面的法定義務(wù)，讓從業(yè)者清晰了解合規(guī)經(jīng)營的具體要求。通過典型案例分析，深入剖析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)常見的衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、添加劑使用不規(guī)范等風(fēng)險點(diǎn)，用“身邊事”警示“身邊人”，增強(qiáng)經(jīng)營者的風(fēng)險意識。圍繞生產(chǎn)場所布局、設(shè)備清潔維護(hù)、原輔料索證索票、食品儲存要求等實(shí)操內(nèi)容，進(jìn)行了指導(dǎo)，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)解決實(shí)際運(yùn)營中的難題。

此次培訓(xùn)是黃陵縣橋山市場監(jiān)管所推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)范化發(fā)展的重要舉措之一。下一步，黃陵縣橋山市場監(jiān)管所將結(jié)合培訓(xùn)效果開展后續(xù)跟蹤檢查，對整改不到位的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)幫扶，通過“培訓(xùn)+監(jiān)管”的模式，持續(xù)引導(dǎo)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)走合法合規(guī)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展的道路，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。（供稿：黃陵縣市場監(jiān)管局）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡