為進一步規(guī)范轄區(qū)內食品加工小作坊生產、加工、經營秩序，確保人民群眾飲食安全，落實食品安全主體責任，防范食品小作坊食品安全風險，近日，隴縣東南鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內面粉廠、鮮面店、面皮店、油旋店、蒸饃店等食品加工小作坊開展了拉網式專項督查檢查，指導規(guī)范生產經營，守好食品安全紅線。

執(zhí)法人員重點檢查了小作坊的場所布局、環(huán)境衛(wèi)生等硬件設施是否符合要求，原料采購、驗收、投料等原料控制以及生產工藝、設備、貯存等生產關鍵環(huán)節(jié)控制是否符合食品安全操作規(guī)范；重點查看了進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康證明等是否齊全，加工過程是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑等情況。

截至目前，隴縣東南鎮(zhèn)市場監(jiān)管所共檢查食品小作坊8戶，發(fā)現生產經營戶基本能做到生產環(huán)境及設備衛(wèi)生整潔，從業(yè)人員食品安全意識較強，使用原材料來自正規(guī)廠家集中配送，但仍有個別小作坊存在環(huán)境衛(wèi)生較差、通風不暢、臺賬記錄不完整等問題，責令限期整改3戶。（王林軍）

責編：劉亞莉

編輯：李靜

?