幼兒園食育課程是以食物與飲食為載體的活動，通過豐富的實踐活動，幫助幼兒對飲食形成正確的認知，從情感上悅納有利于人體健康的食物，使幼兒喜歡參與“食”有關的實踐活動，感受了解與“食”有關的文化，最終幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣，形成受益終身的文明生活方式，從而提升幼兒一生的生活品質(zhì)，培養(yǎng)出健康生活的人。

一日活動皆課程，兒童在生活中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。我園通過創(chuàng)設有準備的傳統(tǒng)文化環(huán)境，不斷挖掘生活中的食育元素，靈活融入幼兒的生活中，教師依托主題教育活動，開展集體、小組、區(qū)域等多樣化的學習方式，多元評價幼兒的活動和發(fā)展，將食育課程融入五大領域各項活動中，融入幼兒一日生活中，讓幼兒生活的過程成為食育文化學習和食育實踐的過程。

通過制作各種美食讓幼兒在體驗中初識食品營養(yǎng)、食材生長過程、食品安全、中國的食文化，簡單地掌握一些烹飪技巧，潛移默化地知曉進餐不僅僅是為了“保溫飽”，更多地應該是為了“保健康”。在豐富的實踐活動，幼兒對飲食形成正確的認知，掌握一些簡單的生存之道。（王文文）

責編：劉朋濤

編輯：李靜