為進一步筑牢校園食品安全防線，提升食堂管理服務水平，3月31日，漢陰縣蒲溪初級中學組織召開“校園餐”安全專題培訓暨3月份食品安全月調度工作會。學校負責人、分管后勤管理人員及全體餐飲從業(yè)人員參加會議。

會上，漢陰縣蒲溪初級中學分管后勤負責人結合春季食品安全風險隱患，從原料采購驗收、食品加工規(guī)范、餐具清潔消毒、從業(yè)人員健康管理、應急處置流程等環(huán)節(jié)進行詳細講解，并通過案例分析強調“日管控、周排查、月調度”機制的重要性；通報了3月份食堂日常巡查、師生滿意度調查及上級部門檢查反饋情況，部署4月份重點工作。

負責人指出，校園食品安全是學校工作的生命線，全體人員要以 “時時放心不下” 的責任感抓牢抓實各項工作。他要求：一是強化責任擔當，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度和陪餐制度，確保每餐有學校領導現(xiàn)場監(jiān)督；二是深化專項整治，針對前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題開展 “回頭看”，建立整改臺賬實行銷號管理；三是提升服務品質，在保障安全的基礎上優(yōu)化菜品結構，定期公示食譜并征求師生意見，打造 “營養(yǎng) + 安全” 雙達標食堂。

據(jù)悉，該校已建立 “學校自查 + 家長監(jiān)督 + 部門抽檢” 的三位一體監(jiān)管體系，通過建立校領導陪餐制、家長開放日巡查、食品安全科普進課堂等機制，構建多方參與的共治格局。下一步，漢陰縣蒲溪初級中學將持續(xù)提升服務質量，繼續(xù)推行食堂開放日活動，邀請家長代表參與食材驗收和后廚檢查，共同織密校園食品安全防護網(wǎng)。（通訊員 劉濤 ）

責編：杜鵬飛

編輯：劉凡