為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升食堂管理服務(wù)水平，3月31日，漢陰縣蒲溪初級(jí)中學(xué)組織召開(kāi)“校園餐”安全專題培訓(xùn)暨3月份食品安全月調(diào)度工作會(huì)。學(xué)校負(fù)責(zé)人、分管后勤管理人員及全體餐飲從業(yè)人員參加會(huì)議。

會(huì)上，漢陰縣蒲溪初級(jí)中學(xué)分管后勤負(fù)責(zé)人結(jié)合春季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，從原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工規(guī)范、餐具清潔消毒、從業(yè)人員健康管理、應(yīng)急處置流程等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，并通過(guò)案例分析強(qiáng)調(diào)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制的重要性；通報(bào)了3月份食堂日常巡查、師生滿意度調(diào)查及上級(jí)部門檢查反饋情況，部署4月份重點(diǎn)工作。

負(fù)責(zé)人指出，校園食品安全是學(xué)校工作的生命線，全體人員要以 “時(shí)時(shí)放心不下” 的責(zé)任感抓牢抓實(shí)各項(xiàng)工作。他要求：一是強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度和陪餐制度，確保每餐有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督；二是深化專項(xiàng)整治，針對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)展 “回頭看”，建立整改臺(tái)賬實(shí)行銷號(hào)管理；三是提升服務(wù)品質(zhì)，在保障安全的基礎(chǔ)上優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，定期公示食譜并征求師生意見(jiàn)，打造 “營(yíng)養(yǎng) + 安全” 雙達(dá)標(biāo)食堂。

據(jù)悉，該校已建立 “學(xué)校自查 + 家長(zhǎng)監(jiān)督 + 部門抽檢” 的三位一體監(jiān)管體系，通過(guò)建立校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制、家長(zhǎng)開(kāi)放日巡查、食品安全科普進(jìn)課堂等機(jī)制，構(gòu)建多方參與的共治格局。下一步，漢陰縣蒲溪初級(jí)中學(xué)將持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，繼續(xù)推行食堂開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表參與食材驗(yàn)收和后廚檢查，共同織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。（通訊員 劉濤 ）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡