四月的白馬灘，桃紅柳綠、鶯啼燕語(yǔ)，正值研學(xué)活動(dòng)旺季。為確保研學(xué)期間師生用餐安全，黃龍縣市場(chǎng)監(jiān)管局白馬灘市場(chǎng)監(jiān)管所采取“培訓(xùn)檢查+監(jiān)督管理+應(yīng)急預(yù)案”三項(xiàng)措施，全力護(hù)航研學(xué)之旅的“食”光美好。

提前培訓(xùn)抽查 確保源頭安全

針對(duì)研學(xué)活動(dòng)安排，白馬灘市場(chǎng)監(jiān)管所提前研判、主動(dòng)對(duì)接，在研學(xué)師生來(lái)臨之前全面掌握活動(dòng)流程與供餐模式，通過(guò)專題培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，向供餐單位普及食品安全知識(shí)，重點(diǎn)強(qiáng)化從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)供餐單位主體責(zé)任，緊盯食材采購(gòu)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保源頭安全。

全程監(jiān)督管理 食品入口放心

與供餐單位屬地監(jiān)管所建立信息互通機(jī)制，精準(zhǔn)掌握學(xué)生用餐時(shí)間節(jié)點(diǎn)，安排專人駐點(diǎn)保障，開(kāi)展全流程監(jiān)督。重點(diǎn)檢查食品留樣、餐具消毒及用餐環(huán)境衛(wèi)生，確保各環(huán)節(jié)規(guī)范達(dá)標(biāo)。

完善應(yīng)急預(yù)案 強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控

白馬灘市場(chǎng)監(jiān)管所立足于研學(xué)用餐群體性、流動(dòng)性特點(diǎn)，聯(lián)合白馬灘鎮(zhèn)食安辦專題研判，量身制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。通過(guò)明確組織領(lǐng)導(dǎo)體系、崗位責(zé)任分工、應(yīng)急處置流程，確保突發(fā)事件響應(yīng)迅速、處置高效。

“食品安全無(wú)小事。”黃龍縣白馬灘市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求，為每一場(chǎng)研學(xué)活動(dòng)保駕護(hù)航。（供稿：黃龍縣白馬灘市場(chǎng)監(jiān)管所）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：李靜