為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，創(chuàng)新校園食品安全社會(huì)共治模式，推動(dòng)校園餐飲服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化水平整體提升，12月5日下午，延安市共建校園食品安全基地簽約儀式在市市場(chǎng)監(jiān)督管理局隆重舉行，延安中學(xué)校長(zhǎng)郭博，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉新光，新區(qū)第一中學(xué)校長(zhǎng)賀軍鵬，實(shí)驗(yàn)小學(xué)副校長(zhǎng)馮斌出席。市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳彥主持并介紹共建基地工作要求。

作為共建學(xué)校代表，郭博在表態(tài)發(fā)言中表示，“校園食品安全共建基地”的建立是市市場(chǎng)監(jiān)督管理局心系師生健康、守護(hù)校園安全的重要舉措，是凝聚社會(huì)共識(shí)、共筑食品安全防線的創(chuàng)新實(shí)踐。他強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位，筑牢思想根基。全力構(gòu)建管理規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)健康、學(xué)生滿(mǎn)意的校園食品安全服務(wù)保障體系，把食品安全作為政治任務(wù)來(lái)抓，不斷織密筑牢校園食安防線，讓每一餐都成為學(xué)生健康成長(zhǎng)的堅(jiān)實(shí)保障。要健全管理體系，細(xì)化工作舉措。建立食材采購(gòu)“溯源管理”機(jī)制，確保食品原材料“來(lái)源可查、質(zhì)量可控、責(zé)任可追”。規(guī)范食堂操作流程，落實(shí)“明廚亮灶”全覆蓋，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理和技能培訓(xùn)。成立由師生、家長(zhǎng)、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)組成的“食品安全監(jiān)督委員會(huì)”，讓食品安全置于“陽(yáng)光監(jiān)督”之下。要深化共建共治，凝聚育人合力。強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、兄弟學(xué)校的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，共同破解學(xué)校食品安全管理難題，將“專(zhuān)業(yè)力量”轉(zhuǎn)化為“安全保障”。強(qiáng)化食安教育，將食品安全教育納入德育課程，形成“人人關(guān)心食安、人人參與食安”的良好氛圍。嚴(yán)守食安紅線，絕不放過(guò)任何安全隱患，把共建基地打造成“示范工程”，把食品安全打造成“放心工程”，讓家長(zhǎng)安心，讓社會(huì)滿(mǎn)意。

劉新光強(qiáng)調(diào)，各方要履職盡責(zé)、密切配合，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要主動(dòng)靠前、精準(zhǔn)服務(wù)；開(kāi)展“一對(duì)一”指導(dǎo)幫扶，夯實(shí)管理基礎(chǔ)；優(yōu)先接入“互聯(lián)網(wǎng)+AI”智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全流程可視化、智能化管理；組織常態(tài)化培訓(xùn)考核，提升從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)能力；牽頭構(gòu)建多元共治體系，暢通監(jiān)督渠道；及時(shí)總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用。共建學(xué)校要扛牢主體責(zé)任、守好安全陣地，必須嚴(yán)格執(zhí)行“十統(tǒng)一六到位”等制度，確保機(jī)制落地見(jiàn)效；必須嚴(yán)控全鏈條風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)零散食材管控，用好快檢室；必須嚴(yán)格從業(yè)人員管理，強(qiáng)化培訓(xùn)；必須主動(dòng)接受監(jiān)督，通過(guò)“食堂開(kāi)放日”等形式打造“陽(yáng)光食堂”，以透明取信任。要緊密聯(lián)動(dòng)、協(xié)同發(fā)力，建立健全定期會(huì)商、信息互通和聯(lián)合督導(dǎo)機(jī)制，形成“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題—協(xié)同處置—反饋提升”的工作閉環(huán)，確保共建工作同頻共振、取得實(shí)效。

延安市市場(chǎng)監(jiān)管局食品相關(guān)科室全體人員、共建學(xué)校食品安全總監(jiān)及食品安全員參加。（供稿：延安中學(xué)）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：時(shí)雨