近日，一場(chǎng)別開生面的“山城腳下玉米香”項(xiàng)目式系列研學(xué)活動(dòng)在風(fēng)景秀麗的彭鎮(zhèn)中心小學(xué)拉開帷幕。此次活動(dòng)旨在讓孩子們走出課堂，親近自然，通過親身體驗(yàn)采摘早熟玉米和水果玉米的過程，感受勞動(dòng)的艱辛與收獲的喜悅。

活動(dòng)當(dāng)天，來自研學(xué)項(xiàng)目組的孩子們?cè)诳萍拣^工作人員的帶領(lǐng)下，滿懷期待地來到了玉米種植基地。這里的玉米長(zhǎng)勢(shì)喜人，綠油油的葉子間藏著金黃色的玉米棒，空氣中彌漫著陣陣玉米的清香。孩子們分成小組，在楊邦民老師的指導(dǎo)下，小心翼翼地穿梭在玉米田間，體驗(yàn)著采摘的樂趣。

在采摘過程中，孩子們不僅學(xué)會(huì)了如何識(shí)別成熟的玉米，還了解了玉米的生長(zhǎng)周期和種植知識(shí)。他們親手摘下一個(gè)個(gè)沉甸甸的玉米棒，臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。隨后，孩子們還參與了玉米的剝皮、清洗和烹飪等環(huán)節(jié)，品嘗到了自己勞動(dòng)的果實(shí)。

馬陽鑫激動(dòng)地說：這根玉米是我親手種下的，經(jīng)過播種、施肥、拔節(jié)、抽穗等，最終我們的玉米終于成熟啦！吃到自己種的玉米實(shí)在是太激動(dòng)啦！

此次實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓孩子們親近了自然，體驗(yàn)了勞動(dòng)的艱辛與樂趣，還讓他們深刻體會(huì)到了食物的來之不易和農(nóng)民的辛勤付出。更讓他們?cè)趯?shí)踐種學(xué)習(xí)了知識(shí)。孩子們紛紛表示，要更加珍惜糧食，尊重勞動(dòng)成果。同時(shí)家長(zhǎng)們也積極參與，與孩子們一起體驗(yàn)采摘和制作美食的過程，增進(jìn)了親子關(guān)系。宜君縣科技館將進(jìn)一步助力“雙減”政策，開展豐富多彩的研學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)科技的興趣。

科普小知識(shí)：玉米（拉丁學(xué)名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強(qiáng)壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、 纖維素等，具有開發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可利用能量高玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達(dá)15.06MJ/kg，是谷實(shí)類飼料中最高的。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。亞油酸含量較高玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實(shí)類飼料中含量最高者。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。蛋白質(zhì)含量偏低，且品質(zhì)欠佳。

玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動(dòng)物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。維生素脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。葉黃素黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點(diǎn)之一，它對(duì)蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。（供稿：宜君縣科技館）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：汪洋