廚房作為幼兒園的重點區(qū)域之一，存在著諸多消防安全風險點，為進一步提升幼兒園廚房人員的消防安全意識和應急處置能力，加強幼兒園廚房燃氣使用安全管理，消除安全隱患，有效預防和杜絕消防事故的發(fā)生，2024年11月27日，扶風縣第二幼兒園組織開展了幼兒園廚房油鍋起火、燃氣泄漏應急安全演練。

安全演練 培訓先行

演練開始前，幼兒園安全工作領導小組組織全園教職工召開了冬季消防安全專項工作會議，對消防安全應急處置流程、幼兒園廚房油鍋起火及燃氣泄漏應急措施進行了細致培訓。

隨后，在本次消防安全應急演練總指揮的統(tǒng)一安排下，副園長魏麗麗對演練方案、流程、處置要點做了具體要求，強調(diào)了安全演練的目的和意義，明確了應急狀態(tài)下所有工作人員的崗位職責，確保本次演練有序、高效進行。

情景一：廚房突發(fā)油鍋起火——初起火災的應急處置烹飪過程中，由于油鍋里的油溫過高,突然發(fā)生油鍋起火。廚師長立即停止工作，并迅速關斷燃氣灶、關閉抽油煙機。

其他炊事員立即取出滅火毯，覆蓋在已經(jīng)起火的油鍋上，隔絕空氣，阻止燃燒，并準備好干粉滅火器，以防滅火毯滅火不徹底。

情景二：廚房燃氣泄漏應急處置食堂廚師操作中，突然出現(xiàn)了燃氣泄漏，燃氣監(jiān)測器發(fā)出警報聲，且有刺激性氣味。廚師長立即關閉燃氣灶閥門，停止使用燃氣。

打開操作間內(nèi)所有門窗，形成空氣對流，減低室內(nèi)天然氣濃度。

指定專人向幼兒園安全員報告，安全員向園長報告，并立即啟動應急預案，組織人員有序撤離，并封鎖現(xiàn)場，嚴禁其他人員靠近。

由專人在安全區(qū)域向天然氣公司報修，必要時撥打消防救援電話。

防患未“燃” 總結經(jīng)驗

演練結束后，扶風縣第二幼兒園長柯麗娜對本次演練進行了總結，各環(huán)節(jié)井然有序、配合默契，她充分肯定了后勤人員應對緊急情況的處置技巧和應變能力。本次消防應急安全演練活動為幼兒園的安全穩(wěn)定提供了有力保障，我們將以此次演練為契機，不斷加強安全管理，為全園師幼創(chuàng)造一個更加安全、和諧的學習和生活環(huán)境。（供稿：扶風縣第二幼兒園）

責編：楊拴明

編輯：劉凡