廚房作為幼兒園的重點區(qū)域之一，存在著諸多消防安全風險點，為進一步提升幼兒園廚房人員的消防安全意識和應(yīng)急處置能力，加強幼兒園廚房燃氣使用安全管理，消除安全隱患，有效預(yù)防和杜絕消防事故的發(fā)生，2024年11月27日，扶風縣第二幼兒園組織開展了幼兒園廚房油鍋起火、燃氣泄漏應(yīng)急安全演練。

安全演練 培訓(xùn)先行

演練開始前，幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織全園教職工召開了冬季消防安全專項工作會議，對消防安全應(yīng)急處置流程、幼兒園廚房油鍋起火及燃氣泄漏應(yīng)急措施進行了細致培訓(xùn)。

隨后，在本次消防安全應(yīng)急演練總指揮的統(tǒng)一安排下，副園長魏麗麗對演練方案、流程、處置要點做了具體要求，強調(diào)了安全演練的目的和意義，明確了應(yīng)急狀態(tài)下所有工作人員的崗位職責，確保本次演練有序、高效進行。

情景一：廚房突發(fā)油鍋起火——初起火災(zāi)的應(yīng)急處置烹飪過程中，由于油鍋里的油溫過高,突然發(fā)生油鍋起火。廚師長立即停止工作，并迅速關(guān)斷燃氣灶、關(guān)閉抽油煙機。

其他炊事員立即取出滅火毯，覆蓋在已經(jīng)起火的油鍋上，隔絕空氣，阻止燃燒，并準備好干粉滅火器，以防滅火毯滅火不徹底。

情景二：廚房燃氣泄漏應(yīng)急處置食堂廚師操作中，突然出現(xiàn)了燃氣泄漏，燃氣監(jiān)測器發(fā)出警報聲，且有刺激性氣味。廚師長立即關(guān)閉燃氣灶閥門，停止使用燃氣。

打開操作間內(nèi)所有門窗，形成空氣對流，減低室內(nèi)天然氣濃度。

指定專人向幼兒園安全員報告，安全員向園長報告，并立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員有序撤離，并封鎖現(xiàn)場，嚴禁其他人員靠近。

由專人在安全區(qū)域向天然氣公司報修，必要時撥打消防救援電話。

防患未“燃” 總結(jié)經(jīng)驗

演練結(jié)束后，扶風縣第二幼兒園長柯麗娜對本次演練進行了總結(jié)，各環(huán)節(jié)井然有序、配合默契，她充分肯定了后勤人員應(yīng)對緊急情況的處置技巧和應(yīng)變能力。本次消防應(yīng)急安全演練活動為幼兒園的安全穩(wěn)定提供了有力保障，我們將以此次演練為契機，不斷加強安全管理，為全園師幼創(chuàng)造一個更加安全、和諧的學(xué)習和生活環(huán)境。（供稿：扶風縣第二幼兒園）

責編：楊拴明

編輯：劉凡