寒冬時(shí)節(jié)，萬物蕭條，然而在子長(zhǎng)市寺灣便民服務(wù)中心涼水灣村的粉條作坊內(nèi)卻是一派熱氣騰騰的忙碌景象。

走進(jìn)粉條加工坊，只見村民們反復(fù)揉搓洋芋粉芡后，通過小小的器具讓粉芡均勻漏入沸騰的鍋內(nèi)，另兩名村民手拿筷子，不時(shí)將成熟的粉條撈入另一個(gè)盛滿涼水的鍋內(nèi)，再迅速撈出放入另一個(gè)盆中，最后用棍子掛起來控水、晾曬。

粉條加工作坊負(fù)責(zé)人強(qiáng)國(guó)有：“今年剛開始，承包費(fèi)是1萬元，生意可以的話，明年繼續(xù)往上漲，我們是兩個(gè)人承包，算了一下，今年冬三個(gè)月就是能掙8-9萬元，目前暫時(shí)雇2個(gè)大師傅，剩下的人是我們給人家?guī)兔ν蒲笥螅思医o我們還工。正式開始雇人就得10個(gè)人，大工300元，小工得180元，這樣開支下來，我們兩（收入）也可以?！?/p>

粉條好不好，關(guān)鍵看粉質(zhì)與制作工藝。涼水灣村按照老方法、傳統(tǒng)工藝制作出來的粉條柔軟筋道、口感細(xì)膩，成為村民們冬閑增收的法寶。

粉條加工作坊負(fù)責(zé)人強(qiáng)國(guó)有：“我們承包這個(gè)設(shè)備產(chǎn)量是4-6噸，我們這個(gè)窯小，甕少，我們每天只能產(chǎn)2噸洋芋，這2噸洋芋能出300多斤粉，按現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格15（元），能生產(chǎn)4000多元?！?/p>

涼水灣村一直有純手工加工粉條的傳統(tǒng)，延續(xù)至今已有上百年歷史，傳統(tǒng)手法加工的洋芋粉條以光滑筋道、口感獨(dú)特、天然無公害而受到了消費(fèi)者的青睞，也帶動(dòng)了附近村民在家門口就業(yè)。

務(wù)工人員謝祥軍：“我就在這村里住著，種地人，種玉米、土豆，冬天給粉坊干著呢，一天掙300，收入還差不多?！?/p>

近年來，涼水灣村學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬工程”經(jīng)驗(yàn)，探索三產(chǎn)融合發(fā)展道路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)民增收入、農(nóng)村增活力，先后整合資金66萬元，新建石磨加工坊和手工粉條加工坊，由村上能工巧匠承包經(jīng)營(yíng)；開辦助農(nóng)直播間和網(wǎng)店，實(shí)現(xiàn)線上線下銷售相結(jié)合；不斷發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，增加就業(yè)崗位50多個(gè)，年收益170萬元左右，其中村集體收益25萬元、群眾增收145萬元。

子長(zhǎng)市寺灣便民服務(wù)中心涼水灣村黨支部書記井偉：“下一步，我們?cè)诎l(fā)展好粉條加工、純凈水加工、機(jī)電維修、飼草青貯、梅杏采摘、石磨坊加工“六位一體”的村集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，建立“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，實(shí)現(xiàn)村集體和群眾增收，打造宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。”（供稿：子長(zhǎng)市寺灣便民服務(wù)中心涼水灣村）

責(zé)編：劉濤

編輯；汪洋