為進(jìn)一步提升幼兒園膳食管理水平，充分發(fā)揮膳食委員會(huì)對(duì)膳食的監(jiān)督與管理作用。4月9日，鎮(zhèn)坪縣幼兒園匯聚家委會(huì)、膳食委員會(huì)成員，集中召開(kāi)幼兒膳食會(huì)議。通過(guò)聽(tīng)取匯報(bào)、座談交流、實(shí)地查看等形式，讓家長(zhǎng)委員們?nèi)媪私庥變簣@膳食情況，家園凝心聚力共同提升幼兒膳食質(zhì)量。
活動(dòng)中，該園園長(zhǎng)劉其榮首先向家委們?cè)敿?xì)介紹了幼兒園膳食管理現(xiàn)狀和發(fā)展規(guī)劃、廚房設(shè)施、人員配備等膳食工作情況。相關(guān)負(fù)責(zé)人匯報(bào)了幼兒膳食食材原料采購(gòu)流程及伙食核算情況，營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)及每周食譜編排，幼兒膳食費(fèi)用的計(jì)劃開(kāi)支及公示等，讓家長(zhǎng)細(xì)致了解了幼兒園膳食體系執(zhí)行的情況。集中學(xué)習(xí)了《陜西省中小學(xué)、幼兒園集中用餐管理辦法》《中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)工作辦法》等相關(guān)文件，讓大家進(jìn)一步了解了“校園餐”的管理體制和要求，明確了膳食委員會(huì)的工作職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)。最后，家委們從幼兒家長(zhǎng)的角度闡述了自己對(duì)幼兒園膳食科學(xué)管理的想法，同時(shí)也提出了自己的寶貴建議。
當(dāng)天中午，邀請(qǐng)家委們實(shí)地參觀了食堂環(huán)境并進(jìn)行幼兒日常餐點(diǎn)的陪餐，對(duì)幼兒園膳食和廚房管理有了更為直觀的認(rèn)識(shí)。干凈整潔、設(shè)施齊備、管理規(guī)范的食堂給家長(zhǎng)留下了深刻的印象。陪餐過(guò)程中，家委們?cè)谙硎苊朗硯?lái)的味蕾體驗(yàn)的同時(shí)，清晰感受到幼兒園在餐前消毒、食材選用、菜品制作、規(guī)范操作上下足了功夫，對(duì)膳食色、香、味，營(yíng)養(yǎng)搭配等均給予高度評(píng)價(jià)。他們一致認(rèn)為，幼兒園膳食工作管理嚴(yán)謹(jǐn)有序、加工精細(xì)規(guī)范、注重健康營(yíng)養(yǎng)，孩子們吃得放心，希望幼兒園能一如既往的做好膳食管理和營(yíng)養(yǎng)搭配工作，把幼兒的膳食做得更豐富、更營(yíng)養(yǎng)。
據(jù)了解，一直以來(lái)，該園以“辦幼兒滿意、家長(zhǎng)放心的膳食”為目標(biāo)，成立了膳食安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一、六到位”管理模式，努力提升校園食品安全管理水平，嚴(yán)把食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、保潔、留樣“六道關(guān)”，規(guī)范操作流程，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（付琳）
編輯：李靜
