為有效防范化解學(xué)校食堂存在的復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底、陰離子合成洗滌劑和微生物污染等突出食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保復(fù)用餐飲具安全衛(wèi)生。近日，勉縣周家山市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)開(kāi)展學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員嚴(yán)格落實(shí)省《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具排查整治的通知》要求，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、重點(diǎn)突出、全面規(guī)范的原則，仔細(xì)檢查轄區(qū)各園、校餐飲具采購(gòu)、使用、清洗、消毒、保潔等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

通過(guò)此次專項(xiàng)行動(dòng)，要求各學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全餐飲具清洗消毒管理制度，完善清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒規(guī)范，不得重復(fù)使用一次性餐飲具，確保餐飲具衛(wèi)生安全，保障師生在校用餐安全。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂12家，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。下一步，勉縣周家山市場(chǎng)監(jiān)管所將結(jié)合餐飲具表面潔凈度抽樣快檢，持續(xù)強(qiáng)化復(fù)用餐飲具清洗消毒監(jiān)管工作，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。（陳必方、馮勉安）

責(zé)編：劉萌

編輯：李靜