12月19日，子長市市場(chǎng)監(jiān)督綜合執(zhí)法大隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)大小餐館、飯店開展了食品安全大檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員仔細(xì)查看廚房設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生情況，要求廚師嚴(yán)格遵守食品加工規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染；對(duì)食品原材料的采購渠道進(jìn)行嚴(yán)格追溯，對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票情況進(jìn)行仔細(xì)查看；細(xì)致檢查食品儲(chǔ)存條件，要求食材分類存放，避免受潮、變質(zhì)；認(rèn)真核查從業(yè)人員的健康證持有情況，督促餐飲場(chǎng)所嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

子長市市場(chǎng)監(jiān)督綜合執(zhí)法大隊(duì)副大隊(duì)長 郝二小表示：“下一步，我們將繼續(xù)加大食品安全檢查力度，不斷完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)場(chǎng)所的經(jīng)營秩序，提升餐飲服務(wù)（行業(yè)）食品安全水平，為廣大群眾營造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，全力守護(hù)群眾舌尖上的安全?！?供稿：子長市市場(chǎng)監(jiān)督綜合執(zhí)法大隊(duì))

責(zé)編：劉濤

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