12月26日，岐山縣舉辦“品味岐山美食·探尋文化傳承”臊子面品鑒活動(dòng)。岐山縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)王武軍參加指導(dǎo)活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，熱鬧異常，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏。各色主題活動(dòng)交相輝映，精彩紛呈，令參與者目不暇接?？諝庵袕浡用娴莫?dú)特香氣，勾起了人們的食欲。臊子面大師們身著廚師服，手法嫻熟地?fù){面、切面、調(diào)湯，現(xiàn)場(chǎng)制作地道的岐山臊子面，每一個(gè)步驟都令人嘆為觀止。品鑒桌前，人們紛紛駐足品嘗，每一口臊子面都仿佛在訴說著岐山的歷史與文化。面條筋道滑爽，湯汁濃郁鮮美，再配上豐富的配菜，讓人回味無(wú)窮。與會(huì)人員還現(xiàn)場(chǎng)參觀了岐山農(nóng)特產(chǎn)品和非遺產(chǎn)品，對(duì)岐山縣的豐富資源和文化底蘊(yùn)有了更深入的了解。

岐山是臊子面之鄉(xiāng)，臊子面對(duì)岐山人來(lái)說不僅僅是一道美食，更是一種文化和傳承。近年來(lái)，縣委、縣政府聚焦做強(qiáng)汽車產(chǎn)業(yè)、做大“一碗面”、做活周文化、做靚“一城兩區(qū)”四大戰(zhàn)略，堅(jiān)持把發(fā)展餐飲經(jīng)濟(jì)、酒店經(jīng)濟(jì)作為促進(jìn)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升城市品質(zhì)、推進(jìn)文旅商體融合的重要抓手，高質(zhì)量舉辦臊子面大賽、岐山啤酒音樂美食季等系列促消費(fèi)活動(dòng)，“一碗面”經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要增長(zhǎng)極。

此次品鑒會(huì)既是一次集中展示岐山美食文化的交流盛會(huì)，也是以食交友的聚會(huì)。通過活動(dòng)的成功舉辦，將進(jìn)一步發(fā)揮“中國(guó)臊子面之鄉(xiāng)”品牌引領(lǐng)作用，激發(fā)消費(fèi)活力，擴(kuò)大對(duì)外宣傳，提升岐山特色美食知名度和美譽(yù)度。

岐山縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)李紅軍、李銀軍、翟國(guó)軍、張標(biāo)；縣商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、文旅局主要負(fù)責(zé)同志；岐山縣、眉縣、蔡家坡部分企業(yè)單位總經(jīng)理、負(fù)責(zé)人；蔡家坡鎮(zhèn)及周邊村黨組織書記；陜西省飯店協(xié)會(huì)、西安市酒店?duì)I銷協(xié)會(huì)、寶雞市餐飲協(xié)會(huì)、岐山縣餐飲協(xié)會(huì)、岐山臊子面協(xié)會(huì)等相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。（吳瑞）

責(zé)編：楊拴明

編輯：李靜