近日，陜西省文化和旅游廳、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《關(guān)于設(shè)立第四批省級非遺工坊的通知》，佛坪縣山茱萸炮制技藝工坊、榫卯技藝工坊被設(shè)立為陜西省第四批省級非遺工坊。

什么是非遺工坊？

非遺工坊是指依托非遺代表性項目或傳統(tǒng)手工藝開展非遺保護傳承，帶動當(dāng)?shù)厝巳壕偷鼐徒蜆I(yè)的各類經(jīng)營主體和生產(chǎn)加工點。非遺工坊在推動非遺保護傳承、帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)、鞏固拓展脫貧攻堅成果方面能發(fā)揮積極作用，成為各地開展非遺助力鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

近年來，佛坪縣高度重視非遺保護工作，通過挖掘、整理、傳承和創(chuàng)新，使一批珍貴的非遺項目得到了有效保護和傳承。此次入選省級非遺工坊的山茱萸炮制技藝工坊和榫卯技藝工坊，就是其中的杰出代表。
山茱萸炮制技藝

山茱萸是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，也稱棗皮、藥棗、山萸肉等別名。臨床應(yīng)用廣泛，具有強心、補益肝腎、澀精固脫、抗炎、抗菌、抗應(yīng)激、抗氧化、抗癌、降血脂的作用，既入中藥，又是制造六味地黃丸和八味地黃丸的主要原料，山茱萸的花、葉，亦有較高的觀賞價值。

佛坪是山茱萸的最佳適生地，栽植山茱萸已有近千年的歷史。也是“國家級山茱萸規(guī)范化種植基地”和“陜西省中藥材規(guī)范化種植基地縣”，被評為中國三大山茱萸生產(chǎn)基地，也被命名為“中國山茱萸之鄉(xiāng)”。

山茱萸秋天成熟，農(nóng)村群眾使用各種方法采摘山茱萸果實，俗稱“摘棗皮”，燒沸大鍋開水，將棗皮倒進鍋里燙煮殺青、滅菌，將果實撈出鍋，迅速加入冷水降溫冷卻，使果核與果肉熱脹冷縮初步分離，再用搟面杖滾動壓破果實，手工去掉果核，俗話叫做“擠棗皮”，現(xiàn)在廣泛使用脫核機器脫核加工，將果肉晾曬干，如遇陰雨天氣，則用炭火烘干，即為成品藥材，此乃傳統(tǒng)的山茱萸炮制成品技藝。

通過山茱萸炮制技藝研發(fā)出一系列產(chǎn)品，如山茱萸肉、山茱萸酒、山茱萸氣泡飲等產(chǎn)品。

榫卯技藝工坊

榫卯技藝被稱為“巧奪天工”的中國古典智慧，不用一根釘、不費一滴膠就能讓復(fù)雜的各部分彼此相連。

榫卯技藝工坊致力于傳統(tǒng)木作技藝的傳承與創(chuàng)新，開發(fā)制作了一批榫卯文創(chuàng)產(chǎn)品，為“非遺+旅游”注入了新的活力。該工坊非遺傳承人通過舉辦展覽、授課等活動，讓更多人了解和喜愛上了這一傳統(tǒng)技藝。

兩個非遺工坊入選省級非遺工坊，標(biāo)志著佛坪縣在非遺保護傳承方面取得了顯著成果。佛坪縣將以此為契機，進一步加強非遺保護傳承工作，推動非遺與現(xiàn)代生活相融合，讓非遺文化在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的光彩。（來源：佛坪文旅）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡