近日，陜西省文化和旅游廳、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《關(guān)于設(shè)立第四批省級(jí)非遺工坊的通知》，佛坪縣山茱萸炮制技藝工坊、榫卯技藝工坊被設(shè)立為陜西省第四批省級(jí)非遺工坊。

什么是非遺工坊？

非遺工坊是指依托非遺代表性項(xiàng)目或傳統(tǒng)手工藝開(kāi)展非遺保護(hù)傳承，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝巳壕偷鼐徒蜆I(yè)的各類經(jīng)營(yíng)主體和生產(chǎn)加工點(diǎn)。非遺工坊在推動(dòng)非遺保護(hù)傳承、帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果方面能發(fā)揮積極作用，成為各地開(kāi)展非遺助力鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

近年來(lái)，佛坪縣高度重視非遺保護(hù)工作，通過(guò)挖掘、整理、傳承和創(chuàng)新，使一批珍貴的非遺項(xiàng)目得到了有效保護(hù)和傳承。此次入選省級(jí)非遺工坊的山茱萸炮制技藝工坊和榫卯技藝工坊，就是其中的杰出代表。
山茱萸炮制技藝

山茱萸是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，也稱棗皮、藥棗、山萸肉等別名。臨床應(yīng)用廣泛，具有強(qiáng)心、補(bǔ)益肝腎、澀精固脫、抗炎、抗菌、抗應(yīng)激、抗氧化、抗癌、降血脂的作用，既入中藥，又是制造六味地黃丸和八味地黃丸的主要原料，山茱萸的花、葉，亦有較高的觀賞價(jià)值。

佛坪是山茱萸的最佳適生地，栽植山茱萸已有近千年的歷史。也是“國(guó)家級(jí)山茱萸規(guī)范化種植基地”和“陜西省中藥材規(guī)范化種植基地縣”，被評(píng)為中國(guó)三大山茱萸生產(chǎn)基地，也被命名為“中國(guó)山茱萸之鄉(xiāng)”。

山茱萸秋天成熟，農(nóng)村群眾使用各種方法采摘山茱萸果實(shí)，俗稱“摘棗皮”，燒沸大鍋開(kāi)水，將棗皮倒進(jìn)鍋里燙煮殺青、滅菌，將果實(shí)撈出鍋，迅速加入冷水降溫冷卻，使果核與果肉熱脹冷縮初步分離，再用搟面杖滾動(dòng)壓破果實(shí)，手工去掉果核，俗話叫做“擠棗皮”，現(xiàn)在廣泛使用脫核機(jī)器脫核加工，將果肉晾曬干，如遇陰雨天氣，則用炭火烘干，即為成品藥材，此乃傳統(tǒng)的山茱萸炮制成品技藝。

通過(guò)山茱萸炮制技藝研發(fā)出一系列產(chǎn)品，如山茱萸肉、山茱萸酒、山茱萸氣泡飲等產(chǎn)品。

榫卯技藝工坊

榫卯技藝被稱為“巧奪天工”的中國(guó)古典智慧，不用一根釘、不費(fèi)一滴膠就能讓復(fù)雜的各部分彼此相連。

榫卯技藝工坊致力于傳統(tǒng)木作技藝的傳承與創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)制作了一批榫卯文創(chuàng)產(chǎn)品，為“非遺+旅游”注入了新的活力。該工坊非遺傳承人通過(guò)舉辦展覽、授課等活動(dòng)，讓更多人了解和喜愛(ài)上了這一傳統(tǒng)技藝。

兩個(gè)非遺工坊入選省級(jí)非遺工坊，標(biāo)志著佛坪縣在非遺保護(hù)傳承方面取得了顯著成果。佛坪縣將以此為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)非遺保護(hù)傳承工作，推動(dòng)非遺與現(xiàn)代生活相融合，讓非遺文化在現(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)出新的光彩。（來(lái)源：佛坪文旅）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡